Садовая культура яблоня

Яблоня – широко известная садовая культура из семейства Розовые, подсемейства Сливовые, триба Яблоневые. Бывает плодовым деревом, кустарником. Плодоносит шаровидными плодами с кисло-сладким, сладким вкусом.

В странах СНГ встречается больше 10 видов растения. Есть растущие в природе, например, яблоня лесная, распространенная в лесных массивах Кавказа, российской Европейской части. Южнее – в Крыму, Иране, на Кавказе, в Малой Азии – жители знакомы с яблоней восточной, в тянь-шаньских лесах – с яблоней Недзвецкого. Китайцы, монголы, жители Приморского, Восточносибирского российского региона знакомы с яблоней ягодной.

Культурные сорта плодового дерева получили за счет селекции с использованием яблонь низкой, лесной, ягодной, сливолистной или китайской.

Плоды дикорастущих деревьев были всегда в рационе наших предков. Одомашнивание их произошло в предгорьях Алатау – сегодня это Казахстан, Киргизия. Окультуренная яблоня домашняя появилась благодаря селекции из дикой яблони Сиверса, которая и сегодня растет в указанном регионе. Хотя по альтернативной теории родиной дикой яблони является регион, ограниченный Черным и Каспийским морями.

Позже за счет миграций плодовое дерево оказалось в Европе. Вначале в Древней Греции, затем оно распространилось на другие страны региона. С XI века окультуренную яблоню выращивали в Киевской Руси в садах при монастырях. К примеру, в 1051 году по велению Ярослава Мудрого был посажен сад из яблонь в пределах Печерской лавры. До северных регионов Руси вид добрался к XVI веку.

Высота деревьев 2,5-15 м, крона – развесистая с укороченными и удлиненными ветками, которые у диких видов с колючками.

Листья на черешках с голой поверхностью, но могут быть опушенными с нижней стороны. Прилистники остаются или опадают.

Цветки у растения разного окраса в интервале – белый-ярко-малиновый. Расположены по несколько штук.

Плоды яблонь называются яблоками. Они:
• зеленого, желтого, красного цвета;
• чаще шаровидные, могут быть размером сопоставимым с горошиной, а могут достигать в диаметре 15 см;
• по времени созревания бывают летними, осенними, зимними – у последних хорошая лежкость.

Яблоки с калорийностью 52 ккал. На 85,5% состоят из воды, в них 13,8 углеводов и всего 0,3 белков, 0,2 жиров. В плодах:
• нет витамина А зато много аскорбинки, меньше токоферола, еще меньше тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, пиридоксина, фолацина, витамина К;
• микроэлементы представлены натрием, калием, фосфором, магнием, кальцием, меньше железом, цинком, совсем немного – медью;
• присутствуют дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты, пектин;
• среди углеводов есть сахароза, глюкоза.

Яблоки едят свежими – чаще культурных сортов, запекают, из них делают джем, плодовое вино, повидло, соки, варенье, компоты, сидр, мусс, желе, кисели. Из плодов готовят:
• начинку для пирожных, тортов, пирогов;
• сухофрукты, которые отличаются присутствием легкоусвояемым сахаров, микроэлементов.

Растения применяют при оформлении участков.

Яблони сегодня представлены 62 видами. Самая распространенная в садах соотечественников – яблоня домашняя, которую культивируют из-за ее плодов – яблок. Благодаря расшифровке генома ученым удалось установить ее происхождение – оказалось, что основной ее прародитель яблоня Сиверса и частично яблоня дикая или лесная.
Из других видов плодового дерева известны яблони:
• восточная, которая является эндемиком на Кавказе и встречается в Малой Азии; отличается слабой морозоустойчивостью, небольшими – 2-4 см – плодами, созревающими поздно из-за задержки цветения;
• Недзвецкого, которая близка яблоне низкой; названа в честь юриста, краеведа, общественного деятеля, ботаника Недзвецкого, который нашел культуру в предгорьях Тянь-Шаня; она морозостойкая, неприхотливая, быстро растет, используется в живой изгороди; имеет своеобразную окраску листьев, цветки темно-пурпурного окраса в стадии бутонов, одиночные небольшие удлиненные, шаровидные яблоки размером до 1,8 см;
• низкая, которую называют также райской, карликовой; является низкорослой, полукультурной; хороша в качестве подвоя, используется как декоративная;
• сливолистная, у которой листья как у сливы китайской – называется китайкой, райкой, известна в Поднебесной; у плодов диаметр до 2,5 см, желтый цвет, они растут пучками по 3-6 штук; вид очень морозостойкий;
• ягодная с мелкими – до 1 см – яблоками; имеет несколько разновидностей; неприхотливая, высокоурожайная, низкорослая, ценная как подвой из-за устойчивости к морозам.

У каждого из перечисленных видов их много. Интересная как плодовое дерево яблоня домашняя, с которого собирают урожай яблок для еды, представлена, к примеру, сортами:
• Слава переможцам.
• Апорт.
• Ренет Симиренко.
• Анис алый.
• Раннее алоэ.
• Антоновка.
• Мекинтош.
• Боровинка.
• Анис полосатый.
• Кандиль Синап.
• Бабушкино.
• Голден Делишес.
• Белая роза.

Сорта других видов больше интересны как декоративные. Хотя и среди них существует ряд культур, плоды которых используют для пищи, заготовок на зиму.

Плодовое растение является рекордсменом по урожайности и объемам посадок в регионах, подходящих по требованиям к выращиванию вида. Среди культур есть такие, с которых снимают по тонне яблок ежегодно.

Из самых востребованных на рынке (особенно США) сортов яблок – «Делишес» и Голден Делишес. В их особенностях – способность давать достойные урожаи независимо от условий выращивания.

В российских регионах средней полосы хороших результатов добиваются при культивировании сортов:
• зимних: Антоновка;
• осенних: Бельфлер-китайка, Анисы, Коричное полосатое;
• ранних: Грушовка московская, Китайка золотая, Белый налив;

В садах южнее специалисты рекомендуют отдавать предпочтение сортам:
• хорошо хранящимся Белому зимнему кальвилю, Розмарину;
• синапам – Сары-синапу, Кандиль-синапу;
• ренетам: Полосатому шафрану, Красному шафрану, Бумажному ренету;
• Апорту алма-атинскому.

Их у яблони много. Она страдает от фиолетовой, яблонной и калифорнийской запятовидной щитовки. В перечне вредителей – яблонные: медяницы и плодожорки, тли и фолии, цветоед.