Декабрь 2010
Январь 2011
Февраль 2011
Март 2011
Апрель 2011
Май 2011
Июнь 2011
Июль 2011
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012
Февраль 2012
Март 2012
Апрель 2012
Май 2012
Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016
Июнь 2016
Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016
Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020
Декабрь 2020
Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021
Апрель 2021
Май 2021 Июнь 2021
Июль 2021
Август 2021
Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
25
26
27
28
29
30

Поиск города

Ничего не найдено

Знаменитому шеф-повару Якутии Иннокентию Тарбахову исполнилось 80 лет

0 342
Знаменитому шеф-повару Якутии Иннокентию Тарбахову исполнилось 80 лет

Губернатор анонсировал кадровые изменения в ульяновском правительстве

Обедин заявил о возможности досрочных выборов мэра Якутска

В Якутии планируют построить автодорогу от Ленска в сторону Иркутской области

Поселения Улётовского района Забайкалья преобразовали в округ

8 марта отмечает 80-летний юбилей Иннокентий Тарбахов бренд-шеф ресторана «Тыгын Дархан», профессионал, положивший начало возрождению якутской национальной кухни. Автор салата «Индигирка», пирожков «Сандалы» и других замечательных блюд, пользующихся популярностью у жителей республики, начинал свою карьеру в столовой села Нам, где качество и отменный вкус еды отмечал каждый посетитель. В том числе первый президент Якутии Михаил Николаев, который пригласил в 1995 году Тарбахова шеф-поваром ресторана новой гостиницы.

Ранее мэтр кулинарного искусства Якутии рассказал Sakhaday о том, как отмечает свой день рождения и какие блюда готовит на праздничный стол.

— Да, я родился 8 марта. Но не всегда отмечал свой день рождения в этот день. Сам я детдомовский, в то время была сумятица с метриками, точную дату моего рождения не знали. В детском доме все детишки, у которых не было точной даты, отмечали дни рождения в январские праздники. Тогда я всем говорил, что родился 14 января, на старый Новый год. И только после армии, став взрослым, я узнал точную дату рождения.

Нашел в Ытык-Кюеле маму моей знакомой Светланы. И ее мама сказала, что лежала в одном роддоме с моей мамой: Света родилась третьего, а я — восьмого марта. С той поры для меня 8 марта — двойной праздник. С датой моего появления было много интересных случаев. Ребята никогда не подшучивали, наоборот, считали меня счастливым.

Когда я работал в намской столовой, в первое время женщины не верили, что я рожден 8 марта. Старались меня нагружать перед праздником. А я отказывался, говорил, что у меня день рождения. Они думали, что я отлыниваю. Поверили только тогда, когда я показал паспорт.

С тех пор перед женским днем меня никто не напрягает. В семье тоже в это время я отдыхаю. Традиционно приходят дети и приносят два подарка. За столом звучат два поздравления — мне и моей жене. И готовлю я в этот день только два любимых блюда моей семьи.

Дети очень любят мои беляши и восточное блюдо баурсак. Поэтому в свой День Ангела я готовлю только эти вкусности. В доме всегда должен присутствовать аромат свежеиспеченных оладушек, пирожков, беляшей, хлеба. Это создает особую домашнюю атмосферу уюта, родительского тепла. Поэтому, дорогие хозяюшки, создавайте в своем очаге особый, родной для всех домочадцев запах выпечки.

Как пишут в других источниках, в конце 1980-х о блюдах столовой райцентра Намского улуса слагали легенды, настолько они отличались по качеству и вкусу. Посетил это место и первый президент Якутии Михаил Николаев. Позже, в середине 90-х, он пригласил Тарбахова в Якутск и попросил возглавить кухню нового ресторана «Тыгын Дархан».

Иннокентий Иннокентьевич долгое время был на посту, стал популярным блогером, пока его здоровье серьезно не пострадало в 2021 году после заболевания ковидом. Свою страницу он перестал вести с марта 2022 года.

Многие блюда якутской кухни, в том числе саламат, а также авторские — салат «Индигирка», пирожки «Сандалы» и другие, стали популярными в народе благодаря Тарбахову. Национальные блюда шеф-повар продвигал, участвуя на различных всероссийских конкурсах, издавая книги и выступая на местном телевидении как автор кулинарной программы.

В этом году на родине мэтра, в селе Туора-Кюель Таттинского улуса, в 13-й раз прошел конкурс «Тарбаахаптыы астыахха».


Читайте также

В тренде на этой неделе

Анна Пересильд, Леон Кемстач, Светлана Иванова, Яна Чурикова, Саша Стоун и другие гости «белой вечеринки» в рамках ММКФ

Поселения Улётовского района Забайкалья преобразовали в округ

В Якутии планируют построить автодорогу от Ленска в сторону Иркутской области

Артисту великолукского театра присвоили звание «Заслуженный артист РФ»

Загрузка...

Загрузка...
Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.



News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.
© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей Украине (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектом News24.


Владимир Зеленский в Украине


Светские новости



Сегодня в Украине


Другие новости дня



Все города России от А до Я