В Мелитополе соревновались кондитеры
Соревновались в кулинарном искусстве учащихся 4 курса.
Конкурс состоял из двух этапов – практического и теоретического. В течение часов 6 учеников – лучших кондитеров училища, демонстрировали свое мастерство в приготовлении песочного корзине с белковым кремом «Осенняя рапсодия». После выполнения практической части конкурсного задания ученики демонстрировали свои теоретические знания по профессии «Кондитер 3-го разряда».
При выполнении конкурсного задания ученики применялись новейшие технологии, которыми они овладели за время обучения в училище. Участники конкурса должны были приготовить корзину из песочного теста, заполнить фруктовой начинкой и белковым заварным кремом и фруктами с использованием темперированного шоколада.
Членами жюри выступили опытные мастера производственного обучения и преподаватели и администрация училища. И им пришлось нелегко – все ученики профессионально выполнили конкурсное задание и смогли поразить членов жюри своими кондитерскими изделиями .При оценке члены жюри учитывали соблюдение технологии, мастерство и качество изготовления, производственную культуры и соблюдение норм охраны труда, оригинальность и степень сложности, элегантность и современность стиля и, конечно – вкус готовых изделий.
Победителями конкурса стали: I место занял ученик 409 группы Островский Александр, поразивший всех своей искусной подачей – искусно украшенными пирожными весьма необычным способом с использованием на темперированном шоколаде кондурин,, который дает золотистый эффект. II место с наилучшими результатами в теоретическом блоке получила Герасько Виктория, ученица той же 409 группы, а III место в итоге получила Василец Валерия – ученица 410 группы.
Всех участников конкурса были награждены памятными подарками, а победители – денежными призами, но самое главное – это тот опыт, который они получили на этом этапе своего профессионального обучения. Все ученики показали высокий уровень профессионального мастерства.