Осужденные в женской колонии законсервировали полторы тонны овощей на зиму
В Мелитопольском учреждении исполнения наказаний (№144) – женской колонии — завершили сезон консервации. В течение августа — сентября осужденные засолили 1600 кг помидоров, огурцов и кабачков.
Для хранения овощей в учреждении организована кропотливая работа. Свежие овощи консервируют, квасят, солят и маринуют. За дело традиционно берутся сотрудники отдела интендантского и хозяйственного обеспечения и сами осужденные. В этом году в трехлитровые бутыли на зиму были закрыты томаты, огурцы и кабачки дольками. Консервирование овощей производится в соответствии с требованиями нормативных документов, отмечают в учреждении. А проверенные рецепты помогут надолго сохранить овощи и фрукты с максимальным содержанием в них витаминов, минеральных составляющих, полезных микроэлементов.
Благодаря таким заготовкам в течение осенне-зимнего периода удастся разнообразить меню и витаминизировать суточную норму рациона питания женщин, которые находятся в учреждении.
По материалам МВ.