Кулинары поделились, как необычно разнообразить салат «Оливье» на Новый год — рыбой или креветками
Салат «Оливье» давно уже превратился в своеобразный гастрономический символ Нового года. Однако не стоит зацикливаться на классическом рецепте.
О том, какие еще необычные рецепты «Оливье» существуют, — расскажет Час Пик.
Салат «Оливье» с креветками
Этот рецепт точно удивит гостей. В сущности, предлагается заменить вареную колбасу креветками, а соленые огурцы — оливками.
Для приготовления салата понадобится:
- картофель печеный — 100 г,
- морковь печеная — 100 г,
- зеленый горошек — 100 г,
- яйца отварные вкрутую — 2 шт.,
- оливки — 50 г,
- лук репчатый — 50 г,
- креветки коктейльные — 150 г,
- майонез — 3 ст. л.,
- карри — 0,5 ч. л.,
- куркума — 0,5 ч. л.
Да, для того, чтобы блюдо было вкуснее, овощи следует не отваривать, а именно запекать. После того, как подготовка закончена, овощи и яйца необходимо нарезать кубиками, креветки и оливки — пополам. Компоненты смешивают, заправляют майонезом и приправляют по вкусу. Из-за наличия пряностей этот «Оливье» будет казаться немного сладковатым и очень нетипичным.
Рецепт «Оливье» с красной рыбой
Опытные кулинары утверждают, что «Оливье» прекрасно сочетается с красной слабосоленой рыбой (лосось, семга, форель).
Перечень необходимых ингредиентов:
- картофель печеный — 3 шт.,
- морковь печеная — 1 шт.,
- зеленый горошек — 100 г,
- яйца отварные вкрутую — 2 шт.,
- огурцы свежие или маринованные — 2 шт.,
- рыба красная слабосоленая — 300 г,
- майонез — 3 ст.л,
- зелень и красная икра для украшения.
Процедура приготовления идентична, рыба также нарезается кубиками. Салат можно поперчить по вкусу.
Читайте также: Пророчества майя: какие «сюрпризы» способен преподнести 2022 год
Сообщение Кулинары поделились, как необычно разнообразить салат «Оливье» на Новый год — рыбой или креветками появились сначала на Луганский радар.