Чорний часник: екзотика з ферментації чи перспективний продукт для локального бізнесу. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
Чорний часник ще донедавна залишався продуктом для ресторанів високої кухні та гастроентузіастів.Сьогодні він усе частіше з‘являється на полицях спеціалізованих магазинів, у меню закладів
та в розмовах про нішеві агропродукти з доданою вартістю. Agroperspectiva.com