Ха-ха-тур Одесская область: путеводитель по небанальному отпуску на море

Никто не спорит, что сервис - украинское слабое место, но мы знаем, как спланировать отпуск в Одесской области так, чтобы он был насыщенным развлечениями, которые ничем не хуже тех, что есть на европейских курортах.Энотуризм: держим путь по дороге вина и вкусаНаверное, вы слышали, как в Испании, Франции и Италии путешествуют между винодельнями и сыроварнями, да так здорово, что на море не тянет. Теперь так можно и в Одесской области.   "Бессарабская дороге вина и вкуса" – главное открытие летнего сезона 2020.Маршруту без году неделя, но следуя по нему, наедитесь брынзы и мясных деликатесов, рыбных борщей и местной выпечки и все это под бокалы "белого" и "красного", которые можно принимать вместо лекарства возле моря, в винных подвалах и на берегу Дуная.Передвигаться "по дороге" лучше короткими перебежками на автомобиле, останавливаясь на день – другой в новом месте. Тогда расслабиться сможет и тот, кто будет за рулем???? Потому что в этих краях вино льется рекой, а от еды невозможно оторваться.И что немаловажно: маршрут проложен через область, захватывая историческо-культурные достопримечательности: крепости, старинные усадьбы-замки-церкви, дунайские каналы, лучшие пляжи, стаи пеликанов и поля кувшинок.Энотуризм придумали относительно недавно – лет 40 назад. Началось, как пишут знатоки, все в США, где захотели раскрутить американские марки вин. После хороших рекламных кампаний так и случилось: рейтинг калифорнийских вин побил рейтинг французских. Но потом направление "подстыло" и тогда случайно на помощь пришел голливудский режиссер Александр Пэйн. Когда он лично составлял список вин, которые покажет в трагикомедии "На обочине", то не думал ни о том, что получит за эту работу "Оскар", ни о том, что заново влюбит Америку в пино-нуар. Вот бы в Украине нашелся режиссер, который бы влюбил нас в энотуризм. Ведь главная его ценность в чем? Путешествовать можно круглый год, не привязываясь к морскому сезону.Пожить как фермерЕсли вы прожженный горожанин, но порой хочется какой-то экзотики, то есть вариант: стать не несколько дней владельцем фермы???? Усадьба "Куба – далеко" придумала такое развлечение.Жить будете в сельском доме со сотканными дорожками, где во дворе можно собирать урожай помидоров, кабачков, поливать розы, кормить хозяйство: козы, куры, поросята. Также здесь работает брынзарня. К вашим услугам – три вида сыра из козьего молока:Нежная. Утром поставили - днем подали на стол.Выдержанная. Готовится 40 дней. Соленная и твердая.Выдержанная в вине. Это собственный рецепт брынзарни.Нежная. Утром поставили - днем подали на стол.nВыдержанная. Готовится 40 дней. Соленная и твердая.nВыдержанная в вине. Это собственный рецепт брынзарни.Его секрет в том, что выдерживать сыр нужно лишь в одном сорте вина – Одесский черный. Другое вино не отдает сыру свой насыщенный цвет и аромат.Чтобы вы знали, килограмм сыра делают из 10 литров домашнего, козьего, молока.На территории усадьбы есть замечательный сеновал - лучшее место для фотосессии. Из-за снопов соломы создается мягкий и теплый свет, поэтому кто-бы не делал снимки, вы на них будете выглядеть идеально. Позируя, возьмите в руки связки камыша. Одна такая вязка стоит 7 евро. Его продают в Европу.- Для них наш тростник – бесценный товар: экологичный, теплый и очень дорогой, - загибают пальцы местные. – Крыша из одесского камыша дороже за самую дорогую черепицу. Потому что его нужно не только собрать (работают комбайны), транспортировать, но и обработать противопожарной жидкостью.Фотоохота на пеликановВсе слышали, что в Украине есть город на воде. Но Йод.media в отличие от многих не будет миндальничать и называть Вилково "украинской Венецией" ????????????Но несмотря на безрадостные постройки советской эпохи и специфический подход к туризму, Вилково сто процентов нужно попробовать на зуб. И тогда перед вами откроется широченный Дунай, который впадает в море, поля кувшинок и немного другой реальности, в которой в каждом частном дворе должна быть не машина, а лодка, а лучше две – отца и сына. Потому что самая основная работа для мужчин в Вилково – рыбалка.В "руках" Дуная живет что хочешь, но самая важная рыба – белуга. Конечно, она краснокнижная и ее вылов запрещен. Но рыба вырастает огромная – 50-70 килограммов, и самое ценное в ней не туша, а черная икра. В одной крупной рыбе может быть до 10 килограммов икры, кило которой на черном рынке стоит около 1000 долларов.Из-за таких денег не прекращается война между рыбаками, браконьерами (а часто это совпадает), фирмами, которые выдают разрешения на вылов, пограничниками и природоохранными организациями. О размахе коррупции, варварском вылове и даже убийствах можете послушать вечерком, разговорившись с местными.Белуга – одна из древнейших рыб на Земле. Пережила динозавров и мамонтов, а теперь на грани вымирания.Помните это, покупая баночку с черной икрой☹Белуга не единственное живое существо, которое передает пламенный привет человечеству из дельты Дуная.  Недалеко от Вилково - крупнейший в мире ареал пеликанов, около 50 тысяч птиц. На самом деле, родина пеликанов не Африка, а Дунай. В Африке – они зимуют, а к нам прилетают домой. Хотя скоро могут перестать это делать.В день пеликаны съедают тонны рыбы, которую могут выловить лишь на мелком дне. Они стоят лапами в воде и ловят рыбу на глубину своего клюва. Из-за глобального потепления вода в местах их обитания повышается, птицам все труднее себя прокормить, а в какой-то момент это станет невозможным.Но в ближайшие 50 лет, как считают экологи, пеликаны будут прилетать в дельту Дуная. Поэтому берите "фоторужье" и наблюдайте за этой доброй и красивой птицей."Культурное" виноделиеЕсли вам нравится лежать на пляже, но разок–другой выбраться куда-то на экскурсию, то в первую очередь поезжайте на винодельню Шато (ударение на первый слог). В этом месте все сделано для культурного винопотребления.Натертые до блеска винные и коньячные цеха. Современный дегустационный зал. Фонтаны, которые показывают рождение вина. Виноградные аллеи и памятники. Не даром это место называется "Центр культуры вина SHABO".Если попадете к ним, то застрянете минимум на два часа.Как будете в дегустационном зале, попросите проводить вас в зал с личными винными ячейками. Это новинка SHABO.Как вы знаете, вино нужно хранить не просто в шкафу, а в винном с определенной температурой. И SHABO создало огромный шкаф, куда каждый может положить на хранение свои запасы.И что нас тронуло больше всего: возле каждой ячейки хотят установить видеокамеру и транслировать картинку в реальном времени. Представляете: за окном снег, дождь, самоизоляция. А вы включаете ноутбук и смотрите, как там винишко поживает.Покоряем старинный замокЕсли вы были на римских развалинах, французских замках и в доме графа Дракулы, но не побывали в Аккерманской крепости – то это срочно требует исправления. Сейчас все объясним.Крепость 14 века и до наших дней великолепно сохранилась. Огромная территория с невероятным количеством трагических легенд. Правдивы ли они? Как все легенды. А вот что точно правда – комната пыток инквизиции. Жуткое место. Мы там побывали, и от всех тех ножей, пил и крюков – тошно. Хорошо, что пыточная находится в подвале и заходить туда не обязательно. А вот что важно оглянуть, так это башню Овидия, она же Девичья: место, в котором якобы была заперта злая дочь Александра I Доброго, правителя Молдавского княжества.После заточения девушка выйдет замуж за властителя Валахии, известного как Влад II и у них родится сын – тот самый граф Дракула. Уже после смерти родителей, вампир как-то приедет в крепость своего деда и проведет несколько ночей. Такая легенда????Очень удобно, что в наши дни во дворе крепости есть рестораны, сувенирные лавки, пацан, который кричит в мегафон, что за 500 гривен покатает на паруснике и уроки гончарства. Их проводит бывший золотоискатель???? Спросите его про последний клад и час прослушаете истории, как море размывает берега, обнажая сокровища.Обязательно залезьте на самый верх крепости на ту сторону, которая смотрит на море. Внизу невероятной красоты обрыв и акустика. Можно прокричать желание. Кто знает, возможно ветер унесет его в море и вас услышат????И немножко моряНедалеко от Одессы есть поселок Санжейка. Нормальная вода, почти белый песок и невероятно красивые утесы, правда, образованные не из каменной породой, а глиняной.Еще пару лет назад это был дикий пляж, но в этом году – яблоку негде упасть. Поэтому совет: приезжайте не в разгар сезона. И еще не забывайте, ветер подымает частички глины в воздух и это не очень приятно, а сельсовет и владельцы гостиниц почему-то забывают сделать это место еще лучше с нормальными ступенями к морю и цветами.#мандруйукраїноюПутешествие подготовлено в рамках проекта #мандруйукраїною, инициированного президентом Владимиром Зеленским при поддержке авиакомпании МАУ и Одесской областной госадминистрации.????????????Фотографии - Дария Давыденко для Йод.media