Добавить новость
Апрель 2012
Май 2012
Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016
Июнь 2016
Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016
Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022Август 2022
1
23
4
56
7
891011
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Поиск города

Ничего не найдено

Свекольный пир. Вкусно восстанавливаем организм

C Русланой Писанкой простились в Германии, а похоронят в Киеве

Умер участник первого в мире группового полета космических кораблей Анатолий Филипченко

Умер космонавт Анатолий Филипченко

Танки и каноны

Попробуйте салат «Повысим гемоглобин», свекольный холодный суп «От летних отеков» и десерт «Шоколадный релакс». В рецепты всех этих замечательных блюд входит свекла. Так что быстрей в магазин или на грядки. И готовить …..

А вы знали, что свекла - лучший овощ для нашей многострадальной печени. Пурпурный корнеплод поистине бесценен, ведь он препятствует перерождению клеток печени, улучшает процесс кроветворения и спасает нас от застойных явлений в желчном пузыре. Про остальные органы ЖКТ я и говорить не буду.

304Оригинальные башенки из свеклы.

В общем, свекла - практически панацея! Являясь источником бетаина - аминокислоты, помогающей нашему организму лучше усваивать белки, свекла способна ускорить процесс переваривания сложных блюд с их высоким содержанием.

А еще в свекле много железа и меди, поэтому она помогает процессу кроветворения, повышает гемоглобин и заодно с этим мягко снижает артериальное давление, устраняя вредный холестерин низкой плотности.

С осторожностью нужно употреблять свеклу тем, у кого имеется мочекаменная болезнь. Дело в том, что в некотрых сортах свеклы содержится довольно ощутимый процент щавелевой кислоты. Поэтому выбирайте самые сладкие корнеплоды с плотной и темной мякотью. В них ее меньше всего.

Свекла способна самым благотворным образом влиять на мужское здоровье. Недаром ее всегда преподносили в дар богу света Аполлону, олицетворяющему собой идеал мужской красоты. Свекла оказывает укрепляющее влияние и способствует устранению опухолевых и застойных явлений.

Салат со свеклой и миндалем.

Свекла помогает и женскому полу. Помимо общеукрепляющего дествия, она может улучшить состояние кожи лица и декольте, убрать нежелательные морщинки и анемичную бледность. Для этого сок свеклы смешивают со сметаной или жирными сливками и делают из этой смеси маску. Простое средство, а эффект просто удивительный. Кожа становится блестящей и упругой, а на щеках появляется здоровый румянец.

Про любовь нашего населения к свекле говорить не приходится. Мы с ней готовим гигантское количество блюд, начиная с борща и заканчивая зимними заготовками.

В Европе со свеклой, конечно, дружат, но не в такой степени, как мы. А вот в Азии нашу любимицу днем с огнем не сыщешь. Но кулинарный спрос там все же имеется. И сегодня заскучавший экспат может отведать борща в Гонконге или разыскать селедку под шубой в жаркой Австралии.

А я, в свою очередь, предлагаю вам очень интересные и, не побоюсь этого слова, безумно вкусные блюда из свеклы. Эта еда не только позволяет нам получить от нее гастрономическое удовольствие, но и максимально оздоравливает наш организм.

Свекольный гемоглобиновый салат.

Кавказский гемоглобиновый салат.

Почему жители Кавказа живут не меньше ста лет? Всем понятно, что дышат они самым чистым воздухом и пьют талую горную воду. Но помимо этого, они едят огромное количество полезной зелени и овощей.

Предлагаю вам приготовить полезнейший салат по замечательному кавказскому рецепту. Съешьте его с удовольствием и напитайте свой организм самыми полезными веществами и витаминами.

Для рецепта лучше всего использовать постную часть говяжьего филе. Только не берите магазинный фарш, так как он часто содержит приличное количество жира. Это большой плюс, но только для котлет.

Для приготовления вам понадобится:

  • Салат.
  • Свекла - 500 г, зерна граната - 30 г, говядина - 300 г, лук сладкий - 80 г, зелень кинзы - 30 г, картофель - 300 г, твердый сыр - 30 г, шпинат - 150 г, сливочное масло - 40 г, соль и перец по-вкусу.
  • Заправка для картофеля.
  • Чеснок - 5 г, растительное масло - 30 мл, молотый кориандр - 4 г, паприка молотая - 3 г, соль и перец по-вкусу.
  • Заправка для салата.
  • Горчица не острая - 10 г, гранатовый сок (можно бальзамический уксус, или лимонный сок но тогда 20 мл) - 50 мл, перец чили свежий - 5 г, мед - 20 г, растительное масло - 50 мл.

Приготовьте заправку для салата. Смешайте все ингредиенты и взбейте венчиком. Лук нарежьте тонкими четверть кольцами. Кинзу мелко порубите.

Свеклу отварите до готовности, но лучше ее запечь. Для этого у тщательно вымытой свеклы срежьте кончики и смажьте ее растительным маслом. Наколите свеклу в в двух, трех местах ножом с узким лезвием. Заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 190 ºС духовку на 1-2 часа.

Время запекания зависит от размера свеклы. Проверьте ее на готовность, проткнув тем же ножиком. Если лезвие входит без особого сопротивления, значит свекла готова.

Выньте ее из духовки, и дайте ей полностью остыть в фольге. Остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшими брусочками. Смешайте свеклу с салатной заправкой.

Картофель среднего размера тщательно вымойте и сложите в кастрюлю. Залейте его кипятком, поставьте на огонь и варите около 10 минут. Затем слейте с него воду и немного остудите.

Разрежьте картофель на дольки и сложите в миску. Если желаете, можете его очистить от шкурки.

Смешайте все ингредиенты для заправки, чеснок, конечно, предварительно измельчите. Влейте заправку в картофелю и все хорошо перемешайте.

Вы можете запечь картофель в духовке (30-35 минут при 190 ºС) или выложить на сковороду и томить его на небольшом огне под крышкой до мягкости. Оба варианта хороши, каждый по-своему.

На блюдо выложите готовый картофель и немного его остудите. Посыпьте картофель рубленной кинзой и выложите сверху заправленную свеклу.

Шпинат промойте и просушите. Если у вас крупные листья, нарежьте их на сегменты.Говядину нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите на нее говядину. Как только она перестанет выделять сок и изменит цвет, посолите ее и поперчите, добавьте в сковороду шпинат, все обжаривайте минуту, снимите с огня и выложите на свеклу.

Салат присыпьте зернами граната, украсьте тонкими ломтиками сыра и листиками кинзы.

 

Свекольный суп от отеков.

Суп - свекольник от летних отеков.

Многим, увы, знакомо это неприятное явление - отеки. И вот всем нам в помощь отличный рецепт полезного и очень вкусного супчика.

Вы можете приготовить его более диетическую версию, заменив картофель на кабачок. Для усиления эффекта лучше есть суп без добавления кефира или йогурта. Но чтобы не было совсем уж скучно, добавьте в тарелку немного сметаны.

Так как суп совсем не содержит соли, он может для некоторых показаться совершенно несъедобным. Во избежание подобной «невкусности» после того как суп разольют по тарелкам, в него добавляют сумах - великолепную пряность, имеющую природный солоноватый вкус.

Сумах - настоящее чудо природы, способное оздоровить наш организм, а заодно максимально разнообразить питание. Очень его рекомендую. С ним все вкусней в разы.

Для приготовления вам понадобится:

Картофель - 500 г, свекла - 300+300 г, сельдерей черешковый - 300 г, лук репчатый - 200 г, йогурт - 300 мл, растительное масло - 40 мл, укроп и петрушка - 30 г, лимонный сок - 20 мл, лавровый лист - 2 шт, душистый перец - 2 горошины, черный перец - 5 горошин, гвоздика - 2 бутона.
Вместо соли сумах - по вкусу.

300 г свеклы нужно очистить и положить в кастрюлю, залить водой (1 л) добавить 15 г сахара и сварить в воде до готовности.

Немного остудите свеклу вместе с отваром, затем выньте ее из отвара и нарежьте небольшими кусочками. Переложите свеклу обратно в отвар и измельчите все погружным блендером. Оставшуюся сырую свеклу натрите на терке или тонко нашинкуйте. Сложите ее в миску и смешайте с лимонным соком.

Картофель, сельдерей и лук нужно нарезать небольшим кубиком, чеснок и зелень измельчить.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук. Томите его на небольшом огне до прозрачности, добавьте к луку сельдерей и картофель, влейте к овощам 200 мл воды, добавьте специи, доведите все до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут.

Теперь удалите специи и добавьте в сковороду чеснок и зелень и томите еще 3-4 минуты.

Переложите готовые овощи в свекольное пюре и все остудите сначала до комнатной температуры, а затем пару часов в холодильнике. Перед подачей положите в суп сырую свеклу и влейте йогурт. По желанию вы можете разбавить суп кипяченой водой до нужной консистенции.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте в него свежую зелень и рядом с каждой тарелкой поставьте небольшую емкость с сумахом. Добавляйте его по-вкусу.

Свекольно-шоколадный брауни.

Великий французский шеф Пьер Ганьер.

Знаменитый свекольный брауни от Пьера Ганьера.

Чудесный шоколадный десерт от великого шефа, родоначальника молекулярной кулинарии Пьера Ганьера. Открытые им заведения собрали невероятное количество мишленовских звезд - целых 16 штук.

Шоколадный брауни подают не только в его ресторанах, но и для пассажиров Гонконгских авиалиний. Безусловно, рецепт не аутентичный, но максимально похожий и, уверяю вас, невероятно вкусный.

Процесс приготовления не так уж сложен, но имеется один важный нюанс. Если вы передержите брауни в духовке, то он в итоге кардинально изменит свою консистенцию. И вместо нежнейшей структуры вы можете получить банальный кекс с плотным мякишем.

Но есть хороший способ проверки брауни на готовность. Минут через 20-25 с начала выпечки проткните брауни сухой зубочисткой. Если зубочистка будет сплошь покрыта липким тестом, значит, пеките еще. Но если к ней прилипло только несколько крошек - брауни готов. Немедленно его вынимайте из духовки и охлаждайте. Только не извлекайте брауни из формы, а то он может потечь.

Для приготовления вам понадобится:

Свекла - 400 г, сливочное масло - 250 г, шоколад горький 50-75% - 250 г, сахар - 250 г, яйцо куриное С1 - 3 шт., мука - 150 г, разрыхлитель - 10 г.
Для приготовления брауни вам нужно сначала приготовить свекольное пюре - 250 г.

Свеклу тщательно вымойте и обсушите. Наколите вилкой и заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 180 ºС духовке до готовности. Готовность проверьте ножом, он должен входить в мякоть свеклы без сопротивления. Готовую свеклу остудите до комнатной температуры, очистите и пробейте блендером до консистенции пюре.

Это пюре можно приготовить заранее и заморозить его в морозильной камере до нужного вам времени.

Для приготовления брауни свекольное пюре должно иметь комнатную температуру.

Перед приготовлением брауни разогрейте духовку до 180 ºС. Форму для выпечки диаметром 22-24 см выложите пергаментом и смажьте пергамент маслом.

Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло, хорошенько перемешайте и остудите до комнатной температуры.

Муку просейте вместе с разрыхлителем.

Взбейте яйца с сахаром в течении 2-х минут, влейте полученную смесь в маслянно-шоколадную массу и все взбейте блендером до полного объединения.

Добавьте к полученной смеси муку с разрыхлителем, аккуратно ее вмешайте и сразу же добавьте свекольное пюре. Все перемешайте аккуратно и быстро. Выложите смесь в подготовленную форму и поставьте в разогретую духовку.

Через 25 минут проверьте брауни на зубочисткой и исходя из результата, вынимайте или допекайте. В среднем брауни выпекается около 35 минут.

После того, как вы остудите брауни до комнатной температуры, нарежьте его на порционные куски и подавайте с ванильным мороженным и свежими ягодами. Но этот брауни хорош и сам по себе, так что можно просто присыпать его какао или сахарной пудрой.

Брауни со свеклой. Нежнейший.

 

 

Комментарии

Комментарии для сайта Cackle

Читайте также

В тренде на этой неделе

Умер участник первого в мире группового полета космических кораблей Анатолий Филипченко

Умер космонавт Анатолий Филипченко

Загрузка...

Загрузка...
Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.



News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.
© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей Украине (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектом News24.


Владимир Зеленский в Украине


Светские новости



Сегодня в Украине


Другие новости дня



Все города России от А до Я