Полвека со знаком качества. Как создают знаменитый диетический продукт?
В следующем году одно из крупнейших птицеводческих предприятий Краснодарского края будет отмечать 55 лет. К юбилею подходят с достойными результатами. Продукцию птицефабрики: яйца, колбасы, полуфабрикаты ценят и охотно покупают не только жители Кубани, но и Крыма, Абхазии.
Автоматизация и модернизация
С 2000 года птицефабрикой, вошедшей в список 300 лучших предприятий страны, руководит Заслуженный работник сельского хозяйства России Владимир Мхитарян. Коренной житель Новороссийска пришёл на фабрику простым слесарем, затем начал заниматься механизацией трудоёмких процессов, стал начальником цеха, а затем и директором предприятия. В апреле 2022 года будет отмечать 40-летний юбилей своей работы на фабрике. Он по-прежнему предан своему делу, вместе со сплочённым коллективом профессионалов работает над улучшением качества продукции, расширением производства.
- Отрасль птицеводства очень непростая. Существует множество факторов, влияющих на рентабельность производства. Поэтому необходимо постоянно модернизировать производство, внедрять новые технологии, ставить хорошее оборудование, чтобы добиться положительных результатов, - отметил Владимир Амаякович.
За 21 год предприятие прошло большой путь. Бывали и сложности, но совместными усилиями их успешно преодолевали. Результаты, как говорится, налицо. Если в 2000 году на фабрике производили 49 млн штук яиц, то сегодня цифра выросла до 200 млн и более. Прирост в четыре раза. В чём секрет успеха? Ответ прост - в грамотной стратегии развития. Так, реконструкция и модернизация производственных корпусов с установкой современного 6- ярусного клеточного оборудования европейских фирм Zukami и Techno позволили существенно увеличить наличие посадочных птицемест для кур-несушек, создать более комфортные условия для птицы, получать более высокую яйценоскость. С 2011 года введены в эксплуатацию 6 птичников для кур-несушек на 860 тысяч птицемест и 2 птичника ремонтного молодняка на 300 тыс. птицемест, а также голландский комплекс фирмы «МОВА» по сортировке и упаковке яйца, что позволяет донести до потребителя диетический продукт в кратчайшие сроки.
- Более того, весь процесс у нас автоматизирован, мы ушли от ручного труда. Автоматически производятся поение и кормление, поддерживается оптимальный микроклимат в птичнике. Яйцо с птичника сразу идёт в сортировальный цех, а потом на прилавки магазинов. Я всегда говорю: первый, кто берёт яйцо в руки после курицы, - это покупатель, - рассказывает директор предприятия.
Для обеспечения продуктивности работы здесь построили комбикормовый завод мощностью 15 тонн/час и зернохранилище на 5000 тонн зерна. Внедрена новая технология производства комбикормов для птицы, установлена линия по производству белково-витаминных минеральных добавок (БВМД) и премиксов, что также приводит к увеличению продуктивности птицы, снижению затрат на продукцию. Большое внимание уделяется совершенствованию технологий кормопроизводства, для чего был в 2015 году реконструирован комбикормовый завод. Для улучшения экологической обстановки в 2016 году построили и ввели в эксплуатацию комплекс помётосушки для дальнейшего изготовления ценного органического удобрения. В сутки здесь перерабатывают 60 тонн помёта и получают 20 тонн органических удобрений.
Производство в новом формате
Но предприятие не стоит на месте.
- На сегодняшний день мы модернизировали убойный цех, будем переносить на новую площадку. Закупили современное оборудование. Если раньше 800 голов в час рубили, то теперь увеличим до 3 тысяч. Также снова модернизируем комбикормовый завод. Это очень важное направление в нашей работе. Заключили инвестиционное соглашение с администрацией Новороссийска. Взяли инвестиционный кредит, заплатили частично за оборудование, думаю, до нового года смонтируем его. В следующем году закончим пуско-наладочные работы и запустим завод с производительностью 15 тонн в час. Это позволит самостоятельно производить высококачественный комбикорм для наших несушек, в первую очередь, - поделился ближайшими планами Владимир Мхитарян. - Также мы взяли в аренду площадку в Крыму. Посмотрим, насколько она проявит себя, что получится. Будет спрос, откроем производство на собственной земле. Кроме того, увеличим на 10 млн штук объём производства яйца в этом году. Планируем открывать магазины нового формата, чтобы и покупателям было интересно и комфортно их посещать, и выглядели они достойно.
Главный упор делается на расширение ассортимента и улучшение его качества. На сегодняшний день выпускается более 125 видов продукции из мяса птицы, которая реализуется в 14 фирменных магазинах птицефабрики в г. Новороссийске, Анапе и Славянске-на-Кубани, на точках лоточной торговли. Качественная продукция птицефабрики пользуется спросом в Крыму, Абхазии, Армении. А как иначе? Вкусно же!
Кто заменит «старую гвардию»?
Но, несмотря на автоматизацию производства, одним из важнейших факторов успеха являются люди, которые работают на птицефабрике. За достижения высоких показателей коллектив птицефабрики неоднократно награждался переходящими Красными Знамёнами РСФСР и СССР, почётными грамотами Росптицесоюза, администрации Краснодарского края и департамента сельского хозяйства, дипломами и благодарственными письмами за участие в выставках и ярмарках сельхозпроизводителей. 17 работникам фабрики присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства России и Кубани», 15 человек награждены орденами Трудовой Славы и «Знак Почёта», медалями за «Трудовую доблесть» награждено более 30 работников. И какие бы сложные времена ни переживало предприятие, забота о сотрудниках всегда была в приоритете.
- Стараемся подыскивать высококвалифицированных сотрудников, которые могли бы постепенно заменять «старую гвардию». К сожалению, наши заслуженные специалисты уходят на пенсию, нужны молодые кадры. Да и современная техника, которая появляется на фабрике, нуждается в знаниях другого уровня. У нас разработана система наставничества, предлагаем специалистам достойную зарплату и социальные гарантии. Ведь отрасль птицеводства - социально значимая, здесь должны работать лучшие. В следующем году нам 55 лет. Будем выдвигать своих работников, в том числе и молодых, на получение заслуженных званий. Считаю, они этого достойны, - говорит Владимир Амаякович. - Вместе будем и дальше работать над тем, чтобы развивать производство, вкладываться в экономику региона и радовать наших покупателей вкусным и качественным продуктом.
На правах рекламы
Контакты: Краснодарский край, г. Новороссийск, с. Цемдолина, ул. Красина. Отдел сбыта: 8 (8617) 67-69-40, оптово-розничный склад: 8(8617) 67-69-63.