Маргеланская редька: описание, фото, выращивание, применение

Маргеланская редька является овощной культурой со съедобным корнеплодом, который обладает сочной, нежной мякотью с острым вкусом. Он богат на клетчатку и витамины. Растение активно используется не только в кулинарии, но и народной медицине в качестве тонизирующего, антисептического и регенерирующего средства.

Особенности растения

Маргеланская рдька является разновидностью посевной редьки, что относится к семейству Крестоцветных. Культура получила широкое распространение в Китае и разных Азиатских странах.

Внешне редька схожа с дайконом. Она обладает сочной, нежной мякотью, которая отличается высоким вкусовыми качествами. Вес корнеплодов составляет 0,25-1 кг. Они могут иметь овальную, шаровидную или цилиндрическую форму. Кожистая гладкая поверхность может быть белой, зеленой, розовой, красной или фиолетовой. Верхняя часть корнеплода окрашена в насыщенный зеленый цвет. Мякоть обладает белым, зеленым или розовым окрасом.

Разновидности

Маргеланская редька представлена следующим сортами:

Красное сердце отличается средним размером корнеплодов, которые обладают светло-зеленой кожей, сочной, нежной мякотью красного цвет, резким запахом и приятным вкусом без горечи. Небесная обладает крупными корнеплодами правильной округлой формы с темно-зеленой кожей, белой или светло-зеленой мякотью, для которой характерна слабо выраженная горечь. Арбузный редис выделяется небольшим корнеплодом круглой формы со светло-зеленой кожей, красной мякотью, содержащей черные косточки, которая немного горчит. Зеленая богиня обладает корнеплодом круглого сечения с зеленой мякотью и нежной, хрустящей, светло-зеленой мякотью со слабо выраженной остротой. Медео Элит мини выделяется крупными корнеплодами цилиндрической формы со светло-зеленой кожей, сочной белой мякотью без присутствия горечи. Харбин отличается крупными корнеплодами цилиндрической формы с гладкой зеленой кожей, белой сочной мякотью пикантного вкуса. Старт F1 имеет круглые корнеплоды со светло-зеленой кожей и сочной розовато-красной мякотью сладковато-острого вкуса. Зарево выделяется крупными корнеплодами продолговатой цилиндрической формы с красной кожей и сочной, белой мякотью с нежным, мягким вкусом. Одесская имеет круглые корнеплоды с гладкой белой кожей и белоснежной сладковатой мякотью со слегка выражено остротой.

Уход за растением

Китайская редька не прихотлива в уходе и выращивании.

Расположение: любой открытый участок под прямыми солнечными лучами. Допускается слегка затененное место. Освещение: яркий рассеянный свет. В темном месте корнеплод будет медленно расти. Полив: регулярный умеренный полив в весенне-летний период. Культура проявляет засухостойкость. Растение не переносит застоя влаги, что приведет к загниванию клубня. Нерегулярный полив будет способствовать формированию корнеплодов с трещинами. Почва: рыхлый, легкий, воздухо- и водопроницаемый чернозем с внесенным удобрением, куда входит азот, калий и фосфор. Растение плохо реагирует на тяжелые грунты. Подкормка: достаточно 1-2 раз в сезон в период формирования клубней с внесением калийных удобрений. Посадка: посев семян в открытый грунт. После появления всходов выполняется прореживание грядки с соблюдением расстояния между растениями 10-15 см. Обрезка: в конце августа выполняется прищипка верхних частей каждой плети, что будет способствовать росту клубня. Сбор урожая: в середине осени в сухую погоду клубни выкапываются из земли. Хранить урожай следует в прохладном месте при температуре 10-15 град. на протяжении 3-5 месяцев в зависимости от сорта.

Вредители и болезни

Растение проявляет устойчивость к различным садовым болезням. Несмотря на это может быть подвержено таким заболеваниям:

Стеблевая и корневая гниль – регулярное чрезмерное переувлажнение грунта и низкая температура воздуха. Черная ножка – загнивание корневой шейки стебля – чрезмерное переувлажнение. Появление черных пятен на листьях и цветах – перекармливание растения, обморожение или ожог. Увядание листьев – гниение корневой системы вследствие чрезмерного полива.

Китайская редька может быть поражена щитовкой, тлей, паутинным клещом, белокрылкой, слизнями, что характерно для надземной части. Клубни часто страдают от нашествия хрущей. Справиться с ними можно при помощи специальных средств, которыми опрыскивается растение. Для этого можно использовать «Фитоверм», «Актара» «Акллетик», и другие. Паутинный клещ и щитовку можно убрать при помощи мыльного раствора, которым обрабатывается весь куст, после чего растение промывается под проточной водой.

Полезные свойства

Маргеланская редька богата на клетчатку, сахариды, золы, крахмальные вещества, витамины, минералы и микроэлементы. Она сбалансирована по наличию белков, углеводов, жиров и калорий.

Регулярное употребление редьки благотворно влияет на организм, способствуя активации кровообращения, повышает тонус мышц, ускоряет перистальтику, стимулирует работы поджелудочной железы, нормализует процесс пищеварения, способствует профилактике проявлений подагры, расщепляет холестерин в крови, активирует кровотворные функции, улучшает снабжение кислородом тканей организма, обладает тонизирующим, противовирусным, общеукрепляющим воздействием, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Использование

Маргеланская редька активно используется в кулинарии. Ее можно употреблять в сыром виде, добавляя в овощные салаты и закуски. Редьку можно консервировать, мариновать, солить. Ее можно употреблять в отварном или тушеном виде. Редьку можно замораживать.

Китайская редька активно используется в народной медицине в качестве слабительного средства. Она эффективна при простудных заболеваниях, радикулите, подагре, проблемах с желудочно-кишечным трактом.