На Ставрополье увеличится посевная площадь под чечевицу

В этом году площадь под чечевицу планируют увеличить в 4 раза. Так площади сева под эту культуру возрастут до 1087 га в Буденновском, Новоселицком и Советском округах. Ставропольские сельхозтоваропроизводители используют семена чечевицы сорта Рэдкод, Пикантная и Петровская зеленозерная. - В Буденновском и Новоселицком округах в 2021 году чечевицу посеяли на площади 225 га. Валовый сбор составил 339 тонн, а урожайность – 15,1 ц/га, - отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева. Чечевица - продовольственная, кормовая и техническая зернобобовая культура. Зерно чечевицы используется в пищевой промышленности для изготовления белковых препаратов, колбас, консервов, кондитерских изделий: некоторых сортов шоколада, конфет, печенья. Семена отличаются высокими вкусовыми качествами. В пищу их употребляют в свежем и консервированном виде. Чечевица содержит в себе огромное количество витаминов, клетчатки и аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма, сообщает пресс-служба Минсельхоза  Правительства региона.