Европейский week-end: зачем ехать в Гродно
Атмосфера старинного европейского городка, белорусская задушевность и вайб культурной столицы республики — специально для «Сноба» тревел-журналист Ольга Яковина рассказывает, что посмотреть и чем заняться в самом западном во всех смыслах слова городе Беларуси.
Попасть в историю
Гродно расположен всего в 15 км от польской границы и в 30 км от литовской. Но самым европейским городом Беларуси его делает не только локация. В отличие от многих других населённых пунктов республики, он во многом сохранил исторический довоенный облик. Весьма впечатляющий — ведь за свои почти 900 лет Гродно успел побывать столицей Великого княжества Литовского и резиденцией королей Речи Посполитой, за что его до сих пор уважительно называют «королевским городом».
Он был основан на высоком берегу Немана как защитная крепость на перекрёстке торговых путей и вскоре стал центром древнерусского Городенского княжества — в те времена, когда здешние места звались ещё не Белой, а Чёрной Русью. С тех пор до наших дней сохранился уникальный памятник чернорусского зодчества — Коложская или Борисоглебская церковь XII века, самый западный из уцелевших домонгольских древнерусских храмов. Часть здания в XIX веке обвалилась из-за оползня и была заменена конструкцией из дерева, на оригинальной же половине всё ещё видны вмурованные в стены валуны с языческих капищ. А со смотровой площадки у церкви открывается совершенно открыточный вид.
Неподалёку за рекой Городничанка на холме красуется ещё одна визитная карточка Гродно — Старый замок, ровесник города, резиденция городненских правителей, а позже великих князей литовских и королей польских. Его не раз разрушали, восстанавливали, перестраивали, меняя стиль на готику, немецкий маньеризм, барокко, классицизм. Сейчас в стенах Старого замка действуетисторический музей, а масштабная многолетняя реставрация постепенно возвращает ему облик XVI века, когда Гродно был любимой резиденцией короля Речи Посполитой Стефана Батория.
Европейский дух не выветрился с гродненских улиц и после того, как в результате множества геополитических перемен он потерял свой королевский статус и превратился в провинциальный городок в черте еврейской оседлости у края Российской империи, а затем стал райцентром Белорусской ССР. Сейчас в Гродно, третьем по величине городе современной Беларуси, реализуется программа восстановления исторической застройки: многие здания, улицы и целые кварталы обретают свой первоначальный вид, что добавляет и старому центру ещё больше фотогеничной атмосферности.
«Кася», «Бася», лямус и Советский променад
Гулять по Гродно невероятно увлекательно: несмотря на все прокатившиеся через город войны и советские градостроительные преобразования, здесь сохранилось более 300 памятников архитектуры и истории. Среди них православные храмы, барочные католические костёлы и неоготическая Лютеранская кирха, городские усадьбы и дворцы шляхтичей, деревянные виллы в редком стиле польского конструктивизма, изящные водонапорные башни «Кася» и «Бася», ставшие нынче художественными мастерскими, старейшая деревянная постройка Беларуси — возведённый в XVII–XVIII веке на территории Бригитского монастыря хозяйственный дом-лямус и 32-метровая пожарная каланча, на которой каждый день ровно в 11.58 играет марш трубач в старинной форме. Тайминг не случаен: лишь только смолкает труба, раздаётся звон курантов — это отбивают полдень часы на башне кафедрального Фарного костёла, их считают самыми старыми не только в республике, но и во всей Европе.
В Гродно вообще много достопримечательностей с пометкой «старейший в Беларуси»: действующий католический храм — бернардинский костёл Обретения Святого Креста, Большая хоральная синагога, аптека, тюрьма, общественное кладбище, театр, кинотеатр, зоопарк и даже пешеходная улица. Сейчас она зовётся Советской и полна кафе и магазинчиков, а на крыше построенного в 1950-х и обновлённого в 2023-м ЦУМа действует кафе с панорамной террасой. Полюбоваться красивым видом на город можно также с площадки под эффектным зданием Драмтеатра в стиле советского модернизма, из ажурной ротонды в обновлённом сквере на улице Дарвина и с холма у Нового замка. Огромный дворец, построенный для короля Августа III и принимавший генеральные сеймы Речи Посполитой, был разрушен во время Великой Отечественной и в послевоенные годы перестроен под обком, а сейчас здесь располагаются экспозиции Гродненского историко-археологического музея.
От Гродненской кунсткамеры до Швейцарской долины
Весь Гродно с полным правом можно считать одним большим музеем под открытым небом. Но и с настоящими музеями здесь тоже всё хорошо. Не пропустите Музей истории религии, рассказывающий обо всех представленных в Беларуси конфессиях и хранящий артефакты из утраченных обителей, церквей, синагог и мечетей, экскурсии здесь проводят в том числе в театрализованном формате. Стоит увидеть также любопытные собрания предметов старинного быта в маленьких, но душевных музеях в доме-лямусе и Босняцком доме, и выставочный зал Дома современного народного творчества.
Открытая для туристов экспозиция, кажется, имеется при любом историческом здании и официальной организации в Гродно — от тех самых аптеки и тюрьмы до учебных заведений: в Медицинском университете, например, действует Гродненская кунсткамера с жутковатой анатомической коллекцией, а в Аграрном — Центр научного пчеловодства с выставкой ульев, дегустациями мёда и комнатой для апитерапии. Музей есть и при пожарном депо под каланчой, открывается он только для групп и по предварительной записи, но зато у входа выставлена старинная пожарная машина, а на стене здания изображены жители Гродно в костюмах огнеборцев разных эпох и Мона Лиза в образе сотрудницы МЧС.
Гродненский городской парк имени Жана Эммануэля Жилибера тоже можно считать музеем — зелёным. Французский медик, ботаник и просветитель Жилибер основал в Гродно медицинскую академию — старейшее высшее учебное заведение в Беларуси — и разбил ботанический сад с 2000 редких растений, который считали одним из самых красивых и богатых в Европе. Нынешний парк не сохранил первоначальную планировку, но стал значительно больше, обзавёлся фонтанами, фотозонами, арт-объектами и аттракционами с 42-метровым колесом обозрения. Самая живописная часть зовётся Швейцарской долиной — за холмистый рельеф с водопадом и мостиками. Зимой в парке Жилибера открывается выставка дизайнерских арт-ёлок, а по весне здесь цветёт сакура.
Драники, пызы, тыцкало и кофе с самогонкой
Хоть Гродно и выглядит как картинка с открытки, при этом он вовсе не похож на искусственную туристическую декорацию, а полон жизни и той особой силы, которая отличает города, по-настоящему любимые своими жителями. Здесь постоянно что-то происходит: фестивали, масштабные творческие проекты и даже карнавалы, недаром Гродно в 2014 году получил статус «Культурной столицы Беларуси». А отдельный весёлый марафон продолжается нон-стоп в местных кафе и барах — их особенно много на Советской, Мостовой, Замковой и во дворике на Большой Троицкой, 37.
Локальная кухня — это впечатляющий микс белорусских, еврейских, литовских и польских гастрономических традиций. Пробовать интересно как аутентичные блюда, так и их современные переосмысленные версии. По части первых особенно хороши ресторан «Беласток», демократичное кафе «Драники гародня» и трактир «Подкова», а за новой белорусской кухней строит отправиться в возрождающий забытые рецепты ресторан «Литвины». Берите драники во всех видах, какие только встретятся (особенно вариант с мачанкой — густой подливой с кусочками мяса, копчёностей или домашних колбас), тыцкало — местную вариацию гуляша с грибами, картофельные котлетки-пызы с мясной начинкой и сладкие дзьмухавцы («одуванчики») — обжаренные во фритюре творожные шарики с орехами и корицей под ягодным соусом. В списке важных гродненских специалитетов ещё жареные пирожки-губертики с разными начинками и печёные мясные пирожки-кибинаи по старинному рецепту литовских караимов.Гродно считается неофициальной кофейной столицей Беларуси. Местные жители полюбили бодрящий напиток ещё 250 лет назад — на карте города, созданной в 1770-х, уже была отмечена первая кофейня («кофенгауз»). Сегодня их здесь огромное число, особой народной любовью пользуются «Джезва», «Sправа», веган-френдли заведения «Крепкий Чёрный» и «Крепкий Белый» и известная своими десертами «Раскоша 1795». Кофе в Гродно готовят множеством способов, в том числе весьма креативных. В «Арабике», например, его делают в вафельном стаканчике под тёмным шоколадом, в «Джезве» варят на песке в медной турке, добавляя апельсиновый сок и пряности, а в Soul Coffee «кофе по-повстанчески» приправляют порцией самогона, поджигают прямо в кружке и расплавляют на огне кусочек сахара — рецепт посвящён белорусскому революционеру Кастусю Калиновскому.
Удел аристократов
Европейскому уровню в Гродно вполне соответствуют не только кафе и рестораны, но и гостиницы, в особенности «Кронон Парк Отель», в 2025 году признанный лучшим бутик-отелем Беларуси. На его создание владельцев вдохновил отдых в одном из французских загородных бутик-отелей из ассоциации Relais & Châteaux. «Кронон Парк Отель» — не совсем загородный, он расположен в лесопарке Пышки всего в 10 минутах езды от центра Гродно. И не совсем шато: особняк был построен с нуля в 2008 году, но благодаря продуманным деталям вроде лепного фамильного герба над арочным входом кажется родовым гнездом какого-нибудь потомственного аристократа. Вся внутренняя обстановка — подлинные вещи с историей: антикварная стойка в лобби привезена из Англии, сделанные по старинной технологии гобелены — из Бельгии, диваны и каминные кресла — из Дании. И хотя история самого «Кронон Парка Отеля» началась не так давно, уже понятно, что она будет долгой и славной.
Окружающий отель парк Пышки — ещё одна достопримечательность Гродно с пометкой «самый»: это крупнейший в Беларуси лесной массив в городской черте площадью около 900 га. Название произносят с ударением на И, к сдобе оно отношения не имеет, а происходит от литовского «пышос», что означает «сосна». Сосен в Пышках и правда много — высоких и могучих. В лесопарке водятся косули, зайцы и невероятное количество птиц, которые порой вьют гнёзда прямо на отельной лепнине. А рядом течёт Неман, в честь которого и назван отель: Кронон — одно из исторических имён реки.Так что ощущение загородного отдыха в «Кронон Парке Отеле» действительно возникает. Благо, в отеле есть всё, что нужно для приятного уединения: 15 номеров с индивидуальным дизайном, лобби-бар у камина, отличный ресторан с блюдами европейской и белорусской кухни и велнес-зона с бассейном, сауной и горячим чаном на дровах прямо под соснами. Завтрак подают в застеклённой галерее под звонкий щебет кенара Луи XVII и щегла Андрея, на террасе в саду, где летом компанию вам составит живущая в фонтане черепашка Галя, по запросу накрывают ланч-фондю, а для особых случаев в лесной тиши есть беседка-иглу со столиком под стеклянным куполом.
Если захочется выйти из состояния покоя, «Кронон Парк Отель» организует любые развлечения и активности — от фотосессий в венецианских нарядах и гастрономических ужинов до арт-вечеров и мастер-классов, от медитативных лесных прогулок в японском велнес-формате синрин-йоку до байдарочных сплавов по Неману и Августовскому каналу с разводными мостами и шлюзами XVIII века, от экскурсий по Гродно до путешествий по его не менее интересным окрестностям. Возможностей так много, что за один week-end всего и не переделать — впрочем, это лишь повод вернуться, ведь история с Гродно всегда история с продолжением.