Бесплатно, но вкусно ли: эксперт оценил важную часть продовольственной помощи — школьное питание
Младшие школьники во всех регионах страны, в том числе в Брянской области, с 1 сентября обеспечены горячими обедами. Следующим шагом должно стать о улучшенное меню и пустые тарелки после обеда.
Сбалансированное, полноценное, горячее питание, которое стали получать ученики 1-4х классов в школьных столовых, по сути является адресной продовольственной помощью для каждого ребенка, считает президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.
«Далеко не во всех семьях детям прививают здоровые пищевые привычки, зачастую в домашнем меню слишком много продуктов, которые приводят к ожирению, раннему диабету, много сахара и мучного, мало фруктов, овощей, рыбы, молочных продуктов. Проконтролировать, что покупает каждая семья на выделенные средства, как и что готовят для детей, конечно невозможно. Поэтому сейчас значимость качества школьного питания возрастает в несколько раз», — говорит эксперт.
По его словам, показателем эффективности проекта школьного питания является пустая тарелка в школьной столовой, так называемый индекс поедаемости и низкое количество отходов. Не секрет, что дети неохотно едят блюда из рыбы, печени, многие молочные продукты.
В том числе для решения этой проблемы, к примеру, в Ярославле при поддержке Фонда президентских грантов был проведен конкурс «Школьный шеф» — профессиональные повара взялись разработать новые рецепты для школьников, соблюдая все требования к школьному питанию, одновременно с этим постаравшись сделать блюда вкусными и полезными. В этом году по инициативе Минпросвещения пройдет конкурс на лучшую школьную столовую страны.
«Это следующий шаг по улучшению и модернизации школьного питания в рамках проекта горячего питания до 2023 года. Нам удалось охватить все регионы федеральной субвенцией на горячее питание, обеспечить всех детей – от столичных школ до школ в маленьких селах – питанием. Но проблем и вопросов еще очень много», — говорит президент Института отраслевого питания.
Ранее БрянскНОВОСТИ.RU сообщали, что Минпромторг направил в правительство свои предложения в части продовольственной помощи от государства. Речь идет об адресной помощи гражданам: им ежемесячно могут перечислять средства, которые следует использовать на покупку отечественных продуктов питания. Помощь от государства могут получить беременные и кормящие женщины, а также дети.
Фото: krasnodar.ru